Kartupeļu rulete

Kartupeļus novāra sāls ūdenī, kad tie ir gatavi- nokāš un pievieno sviestu un sieru, samīca ar stampiņu līdz viendabīgai masai. Kamēr vārījās kartupeļi, sagatavo pildījumu. Sarīvē burkānu, sagriež paprikas, sīpolu, šampinjonus. pievieno liofilziētas sviesta pupiņas un tomātus un visu apcep uz pannas, pirms tam sakarsētā eļļā, pievieno malto gaļu un garšvielas.

Uz cepamā papīra izklāj kartupeļu masu apmēram 2 cm biezumā un no vienas puses klāj pildījumu. Ar papīra palīdzību sarullē ruleti. No šāda daudzuma man sanāca divas ruletes.

Ruleti pārsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar rīvmaizi. Liek sakarsēta cepeškrāsni (200°C) un cep līdz izveidojas zeltaina garoziņa 30-35 minūtes. Lai labi garšo!

Sastāvdaļas:

• 2-3 kg kartupeļi
• 200 g siers
• 100g sviests
• 2 burkāni
• 500-700 g maltās gaļas
• 1 sīpols
• 1 paprika
• marinēta paprika
• šampinjoji
• rīvmaize
• 1 ola
• eļļa
• sāls
• pipari
• ķiploku pulveris
• sarkana paprika
• Bietes un tomāti dekorēšanai

Oranžā zupa...

Kā es no ''neēdu ķirbju zupu'' kļuvu par ''mm, garšo labi''

• Protams vajadzēs ķirbi - 800 gr

• 200 g kausētais siers

• 2 gab. kartupeļi

• 2 gab. burkāns

• 1 l ūdens, manā gadījumā ‘’uz aci’’

• 1 TK paprikas pulveris

Lasīt tālāk »

Debešķīgā siera kūka bez cepšanas ar liofilizētu plūmju pulveri

Lasīt tālāk »

Latvju rakstu zīmes

MĀRAS KRUSTS 

Krustu krusts ir dzīvās matērijas zīme, kas cieši saistīta ar auglību, uguni un māju. Šī zīme veidojas no četriem slīpiem krustiem, tā simbolizē matērijas dinamisko dabu un dzīvības aktīvo stāvokli. Senatnē krustu krustu vilka uz maizes klaipiņa pirms to laida krāsnī un vakarā, gulēt ejot, to zīmēja pavarda pelnos, tādēļ zīme saukta arī par uguns krustu. Reizēm krustu krustu sauc arī par Laimas krustu vai Māras krustu.Tā kā Māra tika uzskatīta par saimniecības un dzīvnieku pasaules sargātāju, ar Māras krustu tika sargāta materiālā labklājība- Mājas un Maize, tādēļ Māras krusts bija sevišķi nozīmīga simbolika. Katra lieta, kam simboliski tiek uzvilkts krustu krusts, tiek ziedota Mārai, saņemot pretī svētību un uzraudzību.

 JUMIS

Lasīt tālāk »